アサリのすまし汁 だしの素でも旨みたっぷり レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
砂抜きしてよく洗ったあさりを鍋に入れ、水400ccを注ぎ、中火にかける。
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2
煮立ってきたら弱火にしあさりの口が開いたら５分ほど煮ていぬ。
弱火でじっくり煮ていくことで、あさりの旨みやダシがよく出ます。 -
3
アクが出てきたらなるべく綺麗に取ります。
※注意 沸騰させてしまうと身がとれやすいので沸騰はさせないこと。
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4
だしの素、酒、しょうゆを入れる。
最後に塩をひとつまみ入れ味を締める。
味見をして塩気が足りなければ更にひとつまみずつ足してもOK。
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5
最後にねぎを散らし完成です。
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パクパクまーちん2017/06/24 20:02
カンタンなのにおいしくできて嬉しかったです ありがとうございます!!
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