でっかいキュウリのラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キュウリ・茄子・人参は一口ぐらいのざく切り、玉ねぎはくし切り、ジャガ芋は皮を剥いて一口ぐらいに切る。
- 2 鍋にオリーブオイルを熱し、1を入れて、全体に油が回るように炒める。
- 3 一度火を止め、トマト缶・水・コンソメ・オレガノ・ベイリーフを入れて良く混ぜる。
- 4 再び火を入れ、沸騰するまでは中火、沸騰してからは弱火にして30～40分煮る。
- 5 トマトケチャップを味を見ながら入れて好みの具合に整えて、3～5分ぐらい煮る。
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