【無脂肪・超低脂肪】全粒粉スコーン レシピ・作り方
材料（約10個人分）
- A 全粒粉 200g
- A ベーキングパウダー 大さじ1.5
- A 塩 少々
- 水切り無脂肪ヨーグルト 100g（1/2パック）
- 卵黄 1個分
- 卵白 1個分
- メープルシュガー 大さじ1.5
- 無脂肪乳 大さじ1～（様子を見ながら）
作り方
- 1 無脂肪ヨーグルトは、キッチンペーパーをひいたざるにあげて数時間から一晩おき、脱水しておく。Aの材料は合わせて混ぜておく。オーブンは180℃に予熱しておく。
- 2 ボールに卵黄、砂糖を入れ、泡だて器ですり混ぜる。
- 3 ２に水切りヨーグルトを加えて混ぜ、Aを加えて、へらでさっくりと混ぜ合わせる。無脂肪乳（ホエー）を加えてまとめる。（具を加える場合はここで。）少しボロボロ感が残るくらいで良い。
- 4 天板にオーブンペーパーを敷き、スプーン2本を使って、生地を適当な大きさにまとめ、並べていく。表面に刷毛で卵白を塗る。180℃のオーブンで15分ほど焼く。
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- カテゴリ
- スコーン
- 料理名
- スコーン
nonfatlowfat
無脂肪料理、超低脂肪料理を開拓中です。慢性膵炎、クローン病、潰瘍性大腸炎の方はもちろん、授乳中の方、メタボが気になる方、ダイエット中の方、健康的な食生活に関心のある方に。ノンオイル、ノンバター、ノンクリームのレシピです。公式ページオープンしました！ http://nonfatlowfat.info/
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