くずもちでモチモチ☆すいとん風汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむいていちょう切り、ニンジンは皮をむいて斜めに薄くスライスする。
2. 2 しめじは石づきを取りほぐし、油揚げは一口大に切る。
3. 3 ネギは斜めに薄切りする。

   

4. 4 くずもちは食べやすい大きさに切る。
   ※モチモチ食感を楽しむため、薄くしすぎない方がいい。

   

5. 5 鍋に大根、ニンジン、水を入れ、中火で10〜12分加熱する。
6. 6 しめじ、油揚げ、出汁醤油、みりんを入れて一煮立ちさせる。
7. 7 くずもちを入れて火を止め、ネギを入れたら10分位置いておく。
8. 8 再び中火に1〜2分かけたら出来上がり！