ターメリックのイエローミルクスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 水 300㎖
- 牛乳 250㎖
- コンソメ 大１
- ターメリック 小１
- 塩、胡椒（ホワイトペッパー） 各少々
- オリーブ油（炒め油） 小１
- 【具/お好みで】
- ・玉ねぎ 1/4個
- ・ベーコン １～2枚
- ・人参 ３㎝
- ・コーン 大２
- ・しめじ（カットしめじ） ひとつかみ
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、ベーコン、人参は短冊切りにします。
◎具は、冷蔵庫にあるもので。（ただし、玉ねぎは出来れば入れてください/甘みが出る＆食感がスープに合います） - 2 鍋にオリーブオイルをくわえ、・の材料を軽く炒めます。
- 3 水を加え、具材が柔らかくなるまでお好みの加減まで煮ます。
- 4 牛乳、ターメリック、コンソメを加え軽く火を通したら、仕上げに塩、胡椒をして味を調え完成です。
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