背筋ピーン‼︎海老を真っ直ぐ揚げる方法♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老の背に包丁を入れます。はらわたを取ります（私は近くにティッシュを置いて取ったはらわたを付け、まとめてポイしてます）

   

2. 2 ボウルに片栗粉と水を入れて揉み込みます。
   色が変わったら水で透明になるまで洗います。※これで臭みが取れ海老がプリプリになります

   

3. 3 赤い印に合わせて包丁で切れ目を入れておきます。

   

4. 4 後は指でプチっと言うまで軽く引っ張ります。（海老を逆方向に曲げてプチっと言うところがなくなればOK）持ち上げたときにベローンとまっすぐになります

   

5. 5 後は天ぷらやフライなどお好みの揚げ方で揚げてください(^-^)/