ナスと豚肉の甘辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肉（薄切り） 300ｇ
- ナス 中３本
- ごま油 大1
- ・味噌（※赤みそ使用） 大1.5
- ・コチジャン 大1.5
- ・みりん 大2
- ・酒 大1
- ・砂糖 小2
作り方
-
1
豚肉は食べやすい大きさにして、酒（大１分量外）をふります（省略可）、ナスは輪切り、もしくは斜め薄切りにします。
・の材料を合わせておきます。 -
2
茄子を耐熱性のボウルに入れて、ごま油を回しかけたら、一度全体を混ぜます。
混ぜたら、ふんわりラップをして電子レンジ600ｗ2分～ しんなりするまで加熱します。 -
3
フライパン（テフロン加工）で豚肉を加熱します。油はひかず、お肉の油で炒めます。
炒めにくい場合は、油を足して下さい。 - 4 肉の色がほぼ変わってきたら、②のナスを加え、合わせておいた・の調味料類を加えて全体を炒め合わせて完成です。
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- 料理名
- なすと豚肉の味噌炒め
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