ツナ缶残り汁で作るパセリたっぷりお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
パセリはきれいに洗ってみじん切りにします。（細かく）
玉ねぎは薄切りにします。 -
2
鍋に湯を沸かし、玉ねぎを加えます。
少ししんなりしてきたらパセリ、コーンも加えます。
パセリは加熱で固めの葉の食感が気にならなくなるくらいに柔らかくなるよう火を通します。 - 3 味噌を溶き入れ、ツナ缶の汁、本だしを加えて少し煮立たせて完成です。
-
4
◎コツ補足◎
栄養価を考えるとＮＧですが、パセリをみじん切りにした後、少し水にさらすとさらに苦みがとれます。（栄養・香りが損なわれてしまいますが）
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パセリ苦手なうちの子たちが、もりっとパセリを食べられました(^o^)
味噌汁とスープの中間のような味。