きのこたっぷり卵のあんかけ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
先にあんを作ります。
フライパンにサラダ油（分量外）を薄く引いて熱し、きのこをくわえて軽く炒めます。 -
2
ややしんなりしてきたら、・の材料を加えて煮立てます。
片栗粉大１を倍量の水（大2/分量外）で溶いて加えたら再び煮立ててとろみをつけます。
仕上げにごま油を加えて風味づけします。 - 3 ボウルに卵を溶き、グリンピース、塩、胡椒を加えて混ぜます。
- 4 フライパンにサラダ油（分量外）を少量ひいてよく熱したら、卵液を流し込み、大きくかきまぜながら、半熟状にふんわりとさせて卵を焼きます。
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5
フライパンをひっくり返してお皿に卵を盛り付けて、あんをかけます。
彩りに小口ねぎを散らして完成です。
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つくったよレポート（1件）
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アール^ ^2022/11/29 19:24
美味しく頂きました^ - ^
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酢を使っていません。きのこの風味がするあんかけです。