鶏レバーのケチャップがらめ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏レバー 250ｇ位
- ケチャップ 大3～4
- みりん 大1
- 粒マスタード 小1
- サラダ油 小2
作り方
- 1 鶏レバーは食べやすい大きさに切り、血合いや脂肪のかたまりの部分を取り除きます。作業しながら水につけておき、濁ったら水を変えます。あとで下ゆでするので、水にさらすのは少しでＯＫ。
-
2
たっぷりの湯をわかしたら、酢大１(分量外)を加えて、そこへ切り分けたレバーを投入し、ほぼ火が通った状態までゆでます。
ざるにあげて水を切ります。 -
3
フライパンにサラダ油を熱し、表面に少し焼き色がつくくらいに炒めます。
ケチャップ、みりん、粒マスタードを加えて1分ほど弱火～弱中火で炒め混ぜて完成です。 - 4 ケチャップの量が多いので、粒マスタードが入っていても、辛みはほとんど感じることなくたべられると思います。（わが家４歳食べられました）気になる場合は、省くか、量を減らして下さい。
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ケチャップのおいしさでぱくぱく食べられます！