即席チャーシュー レシピ・作り方
材料（2～４人分）
- 豚肉（薄切り、ブロック部位も自由） 250ｇ
- サラダ油 小2
- 青ねぎ（ネギの葉） 1本分
- 【タレ】
- ・醤油 大1
- ・酒 大1
- ・砂糖、みりん 大1/2
- ・はちみつ 小1
- ・オイスターソース 小1
作り方
-
1
・タレは合わせておきます。（タレたっぷりめにしたかったので、画像は少し多めです。）
・あおねぎは斜め薄切りにします。
・固まり肉は薄切りに、薄切りは食べやすい長さに切ります。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を軽く焼きます。
-
3
①で合わせたタレをフライパンへ入れて、豚肉を煮ます。青ネギも入れます。
煮汁は少な目です。
即席なので、肉に味を含ませるのではなく、タレで味を表面につける感じです。
-
4
肉にタレの味がつくように裏表返しながら火を通します。
火が通ったら、完成です。
さらに移し、フライパンに残ったタレをかけてください。 -
5
今回は、豚モモ固まり肉を使用しました。
さっぱりした仕上がりです。バラ肉とくらべ、固くなります。
バラ肉を使用する場合は、②でお肉を軽く焼くときに油はいりません。
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noono♪2016/02/12 11:43
チャチャッと焼いてからめるだけ簡単！ご飯も進みとっても美味しかったですー！
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