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キヌアと押し麦のキャロットサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 人参

    小1本(70g)

  • ・キヌア

    大1

  • ・押し麦

    大2

  • ・コンソメ

    少々

  • ・水

    100ml

  • パセリ、ドライパセリ

    少量

  • 【ドレッシング】
  • オリーブ油

    大1

  • 白ワインビネガーもしくは酢

    小1

  • 小1/6

  • ブラックペッパー(粗挽き)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キヌアと押し麦のキャロットサラダ
  • 100円以下

美容にいい食材でサラダを作りました。

作り方

  • 1

    小鍋に水を入れ、コンソメ少々を加えます。
    キヌア・押し麦も加え、水気がなくなるまでやや強めの弱火でキヌアと押し麦を煮ます。煮汁がなくなるくらいにはちょうどふっくら。

  • 2

    ゆであがったキヌア、押し麦は小鍋でそのまま水気を飛ばすか、キッチンペーパーで水気をとっておきます。

  • 3

    ・人参は皮をむいて、千切りにします。
    ・パセリは粗みじん切りします。

  • 4

    ドレッシングは材料をすべて合わせて、しっかり混ぜて作っておきます。

  • 5

    ボウルに人参、キヌア、押し麦、④のドレッシング、刻んだパセリ(またはドライパセリ)を入れてスプーンで混ぜて和え、完成です。

きっかけ

キヌアと押し麦が残っていたので。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > その他の食材
食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1970009856

公開日:2015.12.10

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