☆ふわふわトロトロたこ焼き レシピ・作り方

☆ふわふわトロトロたこ焼き
  • 約30分
  • 300円前後
ドラざえもん009
ドラざえもん009
試行錯誤の結果、このレシピになりました。
お店で買うなら、家で作ります!
だって、たくさん食べれるから☆
ふわふわで中がトロトロで美味です♪

材料(2~3人分)

  • キャベツ 1/4玉
  • ネギ 3本
  • 紅ショウガ 大さじ1
  • 天かす 30g
  • 茹でたこ 300g
  • 薄力粉 200g
  • 米粉 100g
  • 山芋 100g
  • 2個
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味の素 大さじ1
  • 800CC
  • ソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 鰹節 1袋

作り方

  1. 1 ボウルに薄力粉、米粉、卵、醤油、みりん、味の素、水を入れ、よく混ぜる。
  2. 2 山芋をすりおろし、1に入れる。
  3. 3 キャベツをみじん切りにして、1に入れる。
  4. 4 ネギを細切りにして、1に入れる。
  5. 5 たこ焼き器に油をひき、1を入れて焼いていく。
  6. 6 たこを少し大き目にきり、5の焼いてる途中で入れていく。
  7. 7 天かすも5に入れていく。
  8. 8 周りが焼けてきたら、たこ焼きをひっくり返して、全体を焼いていく。
  9. 9 焼けたら、器にもり、ソース、マヨネーズ、紅ショウガ、かつを節をかけたら完成。

きっかけ

よく作りますが、このレシピが今の最高です。

おいしくなるコツ

卵のサイズで調整してください! 水と卵の分量がふわとろ感を左右します。

  • レシピID:1970009687
  • 公開日:2015/11/25
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カテゴリ
たこ焼きキャベツ玉ねぎ
関連キーワード
たこやき ふわふわ とろとろ お酒
料理名
たこ焼き
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つくったよレポート(1件)

  • おこのみっちゃん
    おこのみっちゃん
    2017/04/03 13:41
    ☆ふわふわトロトロたこ焼き
    山芋があったので作りました(*^^*)トロトロたこやき美味しかったです(^ ^)具沢山でしたが無事丸められました^_^;ごちそうさまでした(^ ^)

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