ＨＭでニンジンとレーズンのドロップスコーン＆スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんの皮をむき、すり下ろします。
   
   トースターを予熱しておきます。
2. 2 すり下ろしたニンジンを、手でぎゅっと絞って水気を切ります。
   
   にんじん100％ジュースと搾りかすがでます。（この時40ｃｃ位のジュース、しぼったすりおろし30ｇ位でした）
3. 3 ②で出た汁はとっておいて、手順⑦のスープの材料として使用します。
4. 4 ②で出た汁以外の【スコーン】・の材料をボウルに入れ、ヘラ等で混ぜていきます。
   （すみません、写真はレーズン投入前です。）
   シナモンはお好みで。

   

5. 5 混ぜていくと、ぼってりした生地になります。
6. 6 スプーンで天板に乗せて、予熱しておいたトースターで13～15分焼きます。
7. 7 【スープ】
   ②で絞ったニンジンの汁を水150ｃｃ、コンソメ小1を加えてあたためます。
   あれば、ドライパセリを彩りに加えます。
8. 8 ●アレンジ●
   にんじんの水分によりますが牛乳大１に減らすとしっかりまとまる生地になります。

   

9. 9 手のひらサイズに伸ばして、スティック状に切り分け、同じようにトースターで焼きます。

   

10. 10 表面がカッチリ焼き上がり、食感固めに仕上がりますが、中心はしっとりです。

    

11. 11 ⑨でカットするとき、５ｍｍ厚くらいに薄くスライスして焼くと、ビスコッティに。
12. 12 スティックタイプの断面です。
    
    小学生の娘っちは、こちらの方がお気に入り。焼き立て外ガリガリ、中しっとりで。お行儀悪いですが、牛乳ドボン、で食べたりして楽しんでいます。