味染み鶏ごぼう レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉（鶏むね肉でも） 1枚
- 人参 小1本
- さつまいも 小1本
- ごぼう 1本
- A：水 1カップ
- A：みりん 大さじ2
- A：酒 大さじ1
- A：砂糖 大さじ1
- A：顆粒だし 小さじ1
- しょう油 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切り、片栗粉と少量の酒（分量外）を振る。
人参、ごぼう、さつまいもは一口大の乱切りにする。 - 2 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉に焼き色が付くまで焼き、人参、ごぼう、さつまいもを炒める。
- 3 全体に油が回ったら、Aの調味料を入れて煮詰める。
- 4 水気が無くなったら、しょう油を回しかけて火を止める。
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炒め煮するので根菜によく味がしみて美味しいです。