お家で作るミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉と塩を振るい、大きめのボウルに入れる。

   

2. 2 Aは耐熱ボウルに入れて、電子レンジで30〜40秒加熱（500W）して混ぜておく。

   

3. 3 ②にドライイーストを入れ、2〜3分待つ。
   イーストが水を吸ってふやけるので、ふやけたらボウルを揺すりながら全体にいきわたるように混ぜる。
4. 4 ①に③を合わせ、へらで切るように混ぜ合わせる。
5. 5 まとまったら、皿にラップを敷いて小麦粉を振り、
   その上に生地を置き、さらに上にラップをする。

   

6. 6 電子レンジで30秒加熱（200W or 解凍機能で）し、そのまま20〜30分放置する。
7. 7 2倍ほどに膨らみます。

   

8. 8 皿からおろして、ラップの上からめん棒でやさしく伸ばしてガス抜きをする。

   

9. 9 へら等で等分にする。
   4等分でも6等分でも。

   

10. 10 折り紙のように角を6回ほど折り込む。
    ※写真はカスタードクリームを包んでいます。

    

11. 11 皿にクッキングペーパーを敷き、閉じ目を下にして間隔を開けて置く。
    電子レンジで30秒加熱（200W or 解凍機能で）し、そのまま20分放置する。

    

12. 12 生地が膨らんだら、ゆっくりとラップをはがし、小麦粉を振る。

    

13. 13 クッキングペーパーごと、160℃のオーブンに入れ15分焼く。
    ※焼き時間は焼き色を見ながら調節してください。

    

14. 14 温めなおす時は、電子レンジで10〜15秒で柔らかくなります。