行者にんにくの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 行者にんにくは流水で洗い、泥やごみを落とす。
   気になる方は茎の赤い部分を剥いてしまってもいいです。

   

2. 2 瓶は水に沈めて沸騰させ、煮沸消毒をしておきます。

   

3. 3 茎と葉を分けます。

   

4. 4 瓶に茎と葉を立てて入れ、しょう油を隠れる程度に入れます。
   唐辛子を入れて完成です。

   

5. 5 1週間後から食べられるようになり、1年ほど持ちます。
   使うときは清潔な箸でとるようにすると、長持ちします。
6. 6 ※湯がく場合は、沸騰したお湯でさっと湯がきます。（10秒程度）湯がいたら、ざるにあげ、あら熱が取れたら、水気を絞ってから瓶に入れます。3〜4日で食べられるようになります。
7. 7 醤油漬けを使った餃子も美味しいです！
   レシピID：1970008633