にらと玉子の味噌汁 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
鍋に水を入れ、煮干しを入れて中火で煮立たせます。
煮立ったら、そのまま5〜6分程待ったあと、煮干しを取り出し、顆粒だしを入れます。 - 2 にらは5cm幅に切ります。卵は溶いておきます。
- 3 にらを入れ、ひと煮立ちさせたら、火を止めて、味噌を溶かし入れます。
- 4 味噌が溶けたら、もう一度火にかけ、ふつふつと泡が出てきたら、卵を回し入れ、火を止めます。
- 5 余熱で卵に火が通ります。卵が固まったら、やさしくかき混ぜます。
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煮干しの出汁がよく合います。