あっさり甘さ控えめなワッフル レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーをあわせて篩っておく。
2. 2 牛乳とバターをバターが溶けるまで軽く温め、冷ましておく。
3. 3 卵を黄身と白身に分け、黄身がふんわりするまで泡立てる。
4. 4 白身に塩を加えて泡立て、全体が白くなったら砂糖を加えてボールをひっくり返しても落ちないぐらいに泡立てる。
5. 5 3に2を加え、1をふるい入れてさっくり混ぜる。
6. 6 5に4の1/3を入れて生地をゆるめ、残りを入れて泡をなるべく残すようにさっくり混ぜる。6の作業前にワッフルメーカーのスイッチを入れておく。
7. 7 余熱の済んだワッフルメーカーに生地を入れ、5～6分ぐらい焼く（機種によって違うので説明書にしたがって下さい）。
8. 8 焼けたら取りだして熱い内にメープルシロップやジャムなどを付けて食べる。