混ぜるだけで簡単♪メキシカンポテトサラダ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 ジャガイモはゆでて皮を剝き、食べやすい大きさに切る。
- 2 玉葱、ピーマン、パプリカ、ハムを粗めのみじん切りにする。
-
3
●の調味料を合わせ、具材と一緒にボウルで混ぜ合わせる。
塩胡椒で味を調える。 - 4 さらにレタスを飾り、その上にポテトサラダを盛りつけて出来上がりです。
きっかけ
使いかけのサルサソースが余っていたので、 サルサソースの具材を足してポテトサラダに。
おいしくなるコツ
玉葱を水にさらさずに入れるとピリ辛なので、苦手な人はみじん切りのあと、水にさらすかラップに包んでレンチンすれば、玉葱の甘みがでて辛くないです。 (私は玉葱の辛いのが苦手なのでレンチンします)
- レシピID:1970007777
- 公開日:2014/06/13
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