絹さやと玉子の簡単中華炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹さや 両手にこんもりぐらい
- 玉子 ２個
- ウェイパー 小さじ１
- 醤油 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ごま油 大さじ１
作り方
-
1
絹さやの筋をとる。
玉子はボウルに割り入れときほぐす。
フライパンにごま油大さじ1/2を入れ中火で熱する。 -
2
玉子をフライパンに流し入れ、ふんわりと大きく混ぜる。
８割ぐらい固まったら、一度ボウルに取り出す。 - 3 フライパンにごま油を少量足し、絹さやを30秒くらい炒める。ウェイパーと塩コショウを加える。
-
4
玉子を再度フライパンに戻し、醤油を加える。
絹さやとさっくり合わせれば完成。
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- さやえんどう
珈琲ベーグル
東京都の会社員。夫と２人暮らし。ブログ「東京弁当専科」で日々のお弁当を紹介しています。
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