豚肩ロースのローズマリー＆蜂蜜にんにくロースト。 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ※の材料をすべてフードプロセッサーにかけます。
- 2 豚肉を※のマリネ液につけます。最低でも一晩からできるだけ長くつけるとよいかと思います。
- 3 焼き上げる当日、冷蔵庫から３０分前にお肉を出しておきます。
- 4 １８０度にオーブンを余熱、オーブントレイに湯銭の要領でお湯を張ります。その上にロースト皿に入れたお肉を置き６０分ほどで焼き上がりです。
- 5 透明な肉汁が出ていなければ１０分ほど様子を見てください。焼けたらホイルに１５分は必ず包んで、それから切り分けていただきます。
- 6 トレイに残った肉汁で私はグレービーを作りますが、ディジョンマスタードをつけるだけでもおいしいです。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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