きゅうりの即席すっぱいピクルス、ゆずこしょう風味。 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 イギリスのきゅうりはとても大きいので輪切りにしましたが、味がしみやすいような小さめの形ならなんでもかまいません。
- 2 イギリスでは日系のお店に行かないと日本のお酢がないのでシェリービネガーにしましたが、穀物酢がおいしいです。
- 3 にんにくは包丁の背でつぶします。ジャーににんにく、半量のお酢、ゆずこしょう、塩昆布を入れてかき混ぜます。
- 4 きゅうりをぎゅうぎゅうと入れて残りの酢を注ぎ、ぴっちりふたを閉めたら何度かひっくり返します。
- 5 そのまま冷蔵庫へ、半日くらいでおいしくいただけます。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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うたうタ2013/10/16 11:11
ピクルスが食べたくなって、家にある物でできそうだったこちらのレシピを作らせていただきました。
ピリッと美味しかったです^ - ^
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