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ローストズッキーニとアーモンドの香ばしサラダ。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ローストズッキーニとアーモンドの香ばしサラダ。
  • 300円前後

アーモンドフレーク、ズッキーニをオーブンで香ばしくローストしたサラダです。

作り方

  • 1

    サラダ類はほうれん草やルコラ、クレソンなど、なんでもよいです。

  • 2

    オーブンを180度にし、ズッキーニを縦半分に割りローストします。アーモンドフレークもホイルなどの上に載せてローストします。

  • 3

    ズッキーニが色づき柔らかくなったら、スライスしてサラダとボウルに入れます。オリーブオイルで和えます。

  • 4

    食べる直前にアーモンドを加えひとまぜ、お皿に盛り付けてバルサミコ、岩塩、ブラックペッパーを振りかけて出来上がりです。

きっかけ

私が大好きなズッキーニ、夫は食べません。ズッキーニをよけて食べていましたが、私がその分堪能しました!美味しいのでこれからも作ります。

おいしくなるコツ

アーモンドはローストしすぎると焦げてしまいます、うっすら茶色くらいがちょうどよいです。

レシピID: 1970006438

公開日:2013.04.25

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関連情報

料理名
ローストズッキーニとアーモンドの香ばしサラダ。
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
サラダロースト野菜

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