しいたけとベビーキャロットの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 乾燥小粒しいたけ ６個
- ベビーキャロット ６個
- しいたけの戻し汁 カップ１
- 白だし 大匙２
- 砂糖 大匙２分の１
作り方
- 1 しいたけは一晩水につけて戻しておきます。大目のお水で戻して、戻したお汁はいっぱい活用できます。
- 2 しいたけの石突を切り落とし、にんじんは葉っぱの根元の汚い部分を取り除き、半分に割ります。
- 3 お鍋にしいたけの戻し汁、お砂糖を入れてにんじんとしいたけを弱火で煮ます。
- 4 にんじんが柔らかくなりすぎない程度火が通ったら、白だしをいれて弱火で少し煮詰めます。
- 5 しばらく火を止めた後置いておくと味がしっかりなじんでとてもおいしいです。
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- カテゴリ
- 干し椎茸
- 料理名
- しいたけとベビーキャロットの煮物
モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
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「UKモモグラモのご飯の日記」
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