オーブンで焼き米ナス、山芋チャイブがけ、わさび醤油 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米ナス １個
- 山芋やとろろ カップ２分の１
- チャイブ １０本
- 刻み、はばのり 適量
- おしょうゆ、わさび お好みで
作り方
- 1 オーブンは１８０度に熱しておきます。おナスはホイルでぐるっとくるんでおきます。
- 2 オーブンに１５分から２０分、おナスの大きさによって触ったときにふにゃっとしていたら大丈夫です。かなりふにゃふにゃに焼いてください。
- 3 皮をむきます。熱いのでお水に手をつけながらさっとむいたら、縦に４等分し、食べやすい幅に切ります。
- 4 お皿に乗っけたら山芋ペーストをかけ、チャイブのみじん切りをちらし、おのりを載せたら、お皿の脇にわさび醤油を添えて出来上がりです。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
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「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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