根セロリのシンプル香り高いレモンサラダ。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- セロリアック（根セロリ） ２００g
- 塩 小匙2分の1
- レモン汁 １個分
- オリーブオイル 小匙１
- ブラックペッパー たっぷり
作り方
- 1 根セロリは皮を剥いて、できる限り細く切りそろえておきます。大根サラダを作るときのような感じで、でも固いのでそこまでは細くできないかと思います。
- 2 ジップロックに根セロリをいれ、塩をまぶします。ぎゅっぎゅと揉んであげます。オリーブオイル、レモン汁を加えます。（根セロリは変色してしまうのでそれを防ぐ効果もあります。）
- 3 仕上げにブラックペッパーを挽きいれて、よく混ぜたら出来上がりです。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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