余ったハムで、かぼちゃとセージのチーズグラタン。レシピ・作り方

Name: 余ったハムで、かぼちゃとセージのチーズグラタン。
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: ハム １００g; にんにく ２かけら; かぼちゃ １５０g; ※バターナッツスクワッシュでも; マッシュルーム（中） １個; 冷凍グリーンピース カップ２分の１; じゃがいも（中） ２個; セージの葉っぱ ３枚; ※なければ乾燥 小匙４分の１; バター １０g; 生クリーム １００ml; 牛乳 ４０ml; チーズ ２０g; 塩 小匙４分の１; ブラックペッパー お好みで; パスタ（ペンネなど） ２００g; ●仕上げのチーズ カップ２分の１; ●にんにく １かけら

約1時間
500円前後

モモグラモ

以前ご紹介したGAMMONが余ったのでグラタンにしました。ハムのようなものなのでレシピをご紹介します。セージとかぼちゃは良くあいます、とてもおいしいですよ！

みんながつくった数 0 件

材料（２人分）

ハム１００g
にんにく２かけら
かぼちゃ１５０g
※バターナッツスクワッシュでも
マッシュルーム（中）１個
冷凍グリーンピースカップ２分の１
じゃがいも（中）２個
セージの葉っぱ３枚
※なければ乾燥小匙４分の１
バター１０g
生クリーム１００ml
牛乳４０ml
チーズ２０g
塩小匙４分の１
ブラックペッパーお好みで
パスタ（ペンネなど）２００g
●仕上げのチーズカップ２分の１
●にんにく１かけら

作り方

1 オリーブオイル（分量外）をお鍋に入れてにんにくのみじん切りを弱火で香りたたせます。
2 ハム（サイズはこの後説明します。）、２センチほどの角切りのかぼちゃ、同じ大きさのジャガイモ、平切りのマッシュルーム、セージの葉、バターを加えて炒めます。
3 ペンネをゆでておきます。なければ他のパスタ、、マカロニでも。
4 ハムはスライスされたものでしたら２センチの長さ、１センチくらい幅にそろえてあげてください。塊でしたら１センチの角切りでお願いします。
5 香りが全体的にたってくるまで５分ほど炒めたら（弱火で）牛乳、クリーム、グリーンピースを入れます。沸騰させないように少し火を強め、湯気が立ってきたら、角切りチーズを加えます。
6 チーズはシュレッドされていてもかまいません。角切りの場合は５ミリほどで。
7 チーズが溶けたら塩をいれ火を止めます。そこへゆでたパスタを加え、ぐるっとかき混ぜます。ブラックペッパーをたっぷりここで振って混ぜてあげると風味が良いです。
8 グラタン皿にいれ、うえににんにくを薄く切ったものを適当に散らします。その上にチーズをかけます。１８０度に予熱したオーブンで１５分程焼いたら出来上がりです。