豚肉de冷しゃぶ♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 15枚位
- なす 3本
- 水菜 適量
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1と1/2
- 生姜の搾り汁 小さじ1と1/2
- オリーブオイル 小さじ1と1/2
- すりゴマ 大さじ1
作り方
-
1
タレを作ります。
醤油、酢、砂糖、生姜の搾り汁、オリーブオイル、すりゴマをいれ、かき混ぜます。
-
2
鍋にお湯を沸かし、豚肉を一枚一枚、火を通します。できたやつはザルにキッチンペーパーをしき、水気をとります。
- 3 なすはへたをとり、ラップにくるみ、500wのレンジで5分加熱します。ラップから取り出したら、すぐに氷水につけてひやします。
- 4 なすをだいだい4等分位に切ります。水菜は2～3cm位に切ります。お皿に盛りつけ、タレをかけ、ネギなどをちらして出来上がりです！
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