我が家のタコライス、タコシーズニング要らず。レシピ・作り方

Name: 我が家のタコライス、タコシーズニング要らず。
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ご飯 ２人分; ●タコミート用↓; 牛ひき肉（合挽きでも） １００g; にんにく ２欠片; たまねぎ ４分の１個; ※トマトの水煮 １００g; ※ウスターソース 小匙３; ※しょうゆ 小匙１; ※ライム汁 ４分の１個; ※クミンパウダー 小匙４分の１; ※カイエンペッパー 小匙４分の１; 塩コショウ 少々; ●トマトサルサ↓; レシピID: 1970005762 ２人分; ●アボカドワカモレ↓; レシピID: 1970005842 ２人分; ●トッピングに↓; シュレッダーチーズ カップ半分; レタス葉っぱ ２枚ほど; フレッシュコリアンダー １０本くらい; サワークリーム 大匙４; ハラペーニョピクルス お好みで; ライム １個

約30分
500円前後

モモグラモ

材料が多くて大変そうですが、作ってしまえば他のお料理にも活用できてしばらくいろいろ楽しめます。夫は「たこらいすおねがいします！」とすっかりお気に入りのようです。

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

ご飯２人分
●タコミート用↓
牛ひき肉（合挽きでも）１００g
にんにく２欠片
たまねぎ４分の１個
※トマトの水煮１００g
※ウスターソース小匙３
※しょうゆ小匙１
※ライム汁４分の１個
※クミンパウダー小匙４分の１
※カイエンペッパー小匙４分の１
塩コショウ少々
●トマトサルサ↓
レシピID: 1970005762 ２人分
●アボカドワカモレ↓
レシピID: 1970005842 ２人分
●トッピングに↓
シュレッダーチーズカップ半分
レタス葉っぱ２枚ほど
フレッシュコリアンダー１０本くらい
サワークリーム大匙４
ハラペーニョピクルスお好みで
ライム１個

作り方

1 サルサ類などは先に作っておくとラクチンです。私のレシピでご紹介していますので、よろしければご参考になさってください：）
2 タコミートを作ります。フライパンにオリーブオイルを敷いて（分量外）にんにくのみじん切りを加え香りを弱火でたたせます。にんにくがぷくぷく泡立ったらすぐみじん切りのたまねぎを加えます。
3 たまねぎがしんなりしたらお肉を加えます。さらに弱火で炒めます。お肉に火が通ったら※の材料をすべて加えます。
4 弱火でじっくり煮詰めていきます。途中で味を見て塩、こしょうをお好みで加えます。
5 ※私はリーぺリンのウスターソースを使っています。味が薄いので塩コショウをしますが、お使いのウスターソースによっては必要ないかもしれません。
6 ある程度煮詰まってソースがお肉と絡んだら出来上がりです。
7 ご飯をお皿に盛り、その上に細く切ったレタスを載せます。一人一枚葉っぱくらいでよいかと思います。その上にタコミートを載せ、チーズを満遍なくかけます。
8 ※お肉が温かければチーズは溶けると思いますが、溶けなかったりお肉を作りおきしてあった場合はここで少しチンしてあげてください。その場合レタスは後で加えてください。
9 とろけたチーズの上にサルサをトッピング、サワークリームをお好みで上にぽんと乗せたら、コリアンダーを手で適当にちぎり上に振りかけて、ライム、ワカモレを添えて出来上がりです。
10 ※ハラペーニョピクルスを載せる場合は輪切りにして適当にサルサのあたりに２，３個散らしてください。
11 ※すべてのせるとあまり綺麗ではないので、ワカモレはココットなどに入れて添えてあげるとかわいいです。ライムは食べる直前に絞ります。