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野菜たっぷりミネストローネ。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりミネストローネ。
  • 500円前後

家にある野菜を使って、ミネストローネ作ってみました。体も温まるし、具だくさんなので満腹感もGood!

作り方

  • 1

    マカロニを表示より、1分位早めに茹であげます。

  • 2

    ニンニクはみじん切りにし、ベーコンと野菜は全部1cm角に切り、じゃがいもは水にさらしておきます。

  • 3

    鍋に油を大さじ2とニンニクをいれ、香りが出るまで弱火で炒めます。あれば、オリーブ油をオススメします。

  • 4

    ベーコンとたまねぎを加え炒めます。

  • 5

    次に残りの野菜を全て加え、炒めていきます。

  • 6

    炒まったら、水1L、コンソメ、トマト缶をいれてかき混ぜます。コンソメは手で崩しながら入れます。少し味が濃いかもしれないので、味見をしながら水の調節をして下さい。

  • 7

    全体が混ざったら、じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで煮込んでいきます。煮えたらマカロニを加え、さらに煮ていきます。

  • 8

    仕上げに塩、コショウで味を調えて出来上がりです。

きっかけ

野菜たっぷりのスープが食べたかったのがきっかけです。

おいしくなるコツ

食べる前に、粉チーズをふって食べるとこくがでて美味しくなります!

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > にんじん
食材:
野菜 > キャベツ
食材:
その他の食材 > 加工食品 > トマト缶

レシピID: 1970005746

公開日:2013.03.01

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関連情報

料理名
野菜たっぷりミネストローネ。
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん 離乳食

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