野菜たっぷりミネストローネ。 レシピ・作り方

野菜たっぷりミネストローネ。
  • 約30分
  • 500円前後
カオリmamaの部屋
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家にある野菜を使って、ミネストローネ作ってみました。体も温まるし、具だくさんなので満腹感もGood!

材料(4~5人分)

作り方

  1. 1 マカロニを表示より、1分位早めに茹であげます。
  2. 2 ニンニクはみじん切りにし、ベーコンと野菜は全部1cm角に切り、じゃがいもは水にさらしておきます。
  3. 3 鍋に油を大さじ2とニンニクをいれ、香りが出るまで弱火で炒めます。あれば、オリーブ油をオススメします。
  4. 4 ベーコンとたまねぎを加え炒めます。
  5. 5 次に残りの野菜を全て加え、炒めていきます。
  6. 6 炒まったら、水1L、コンソメ、トマト缶をいれてかき混ぜます。コンソメは手で崩しながら入れます。少し味が濃いかもしれないので、味見をしながら水の調節をして下さい。
  7. 7 全体が混ざったら、じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで煮込んでいきます。煮えたらマカロニを加え、さらに煮ていきます。
  8. 8 仕上げに塩、コショウで味を調えて出来上がりです。

きっかけ

野菜たっぷりのスープが食べたかったのがきっかけです。

おいしくなるコツ

食べる前に、粉チーズをふって食べるとこくがでて美味しくなります!

  • レシピID:1970005746
  • 公開日:2013/03/01

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カテゴリ
ミネストローネにんじんキャベツトマト缶
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ミネストローネ 野菜たくさん 簡単 トマト缶
料理名
野菜たっぷりミネストローネ。
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つくったよレポート(12件)

  • sk159543
    sk159543
    2019/06/22 21:54
    野菜たっぷりミネストローネ。
    パスタのお供に、マカロニ無しで作りました。
    とっても美味しかったです。
  • sin7sin6694
    sin7sin6694
    2019/06/06 21:30
    野菜たっぷりミネストローネ。
    おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
  • 管理栄養士 えり♡
    管理栄養士 えり♡
    2017/07/13 22:59
    野菜たっぷりミネストローネ。
    野菜がしっかりとれて嬉しいレシピですね^ ^ご馳走様でした!
  • あっこサンバ
    あっこサンバ
    2017/03/22 18:48
    野菜たっぷりミネストローネ。
    美味しかったです
    夕食に頂きました^ ^

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