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ぷりぷりタコマリネ、イタリア友のお気に入り。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ぷりぷりタコマリネ、イタリア友のお気に入り。
  • 500円前後

イタリアの友人が「作って作って」と日本にいたころよくリクエストしてくれたマリネです。簡単であっという間にできますよ。

作り方

  • 1

    たこは2ミリくらいに斜めに平たく切っていく。にんにくは平切り、バジルは最後に飾る2枚を除いて後はみじん切り(乾燥バジルなら小匙1くらい)。

  • 2

    ジップロックなどに(1)を入れて、塩をいれ、軽くもんであげる。半分の量のレモン汁、オリーブオイル、バジルを入れてまた少し軽くもんだら冷蔵庫にぽん。

  • 3

    30分後くらいから翌日までおいしく食べれます。仕上げにバジルを細かく切って散らしてあげて、残りのレモン汁をかけて出来上がり。

きっかけ

私が大好きな友人のシェフの味を再現したくて、ずっと作り続けています。ぷりぷりのたこがとてもおいしくて、日本に帰るとよく家族や友人に作ります。

おいしくなるコツ

たこは真だこよりも外国産のゆでてあるものがよいです。おいしいオリーブオイルとにんにくをしっかりたこに香り付けることくらいです。結構汁気が出るので、バゲットにつけて食べてもおいしいですよ。

レシピID: 1970005688

公開日:2013.02.26

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.06.10

    さっぱりとしててとてもおいしかったです。
    おつまみにいいですね。
    また作ります。

    ありがとうございます、うれしいです!

    お返事を見る

  • 2014.03.23

    にんにくが効いていてとっても美味しかったです!ごちそうさまでした(ㅅ´³`)♡

    お返事が遅くなってごめんなさい!ありがとうございました:)

    お返事を見る

  • 2013.03.10

    美味しかったです☆

    嬉しいです!ロンドンの寒い冬、心があったかくなりました、初めてつくったよいただいたんです、ありがとうございました!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ぷりぷりタコマリネ、イタリア友のお気に入り。
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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