スモークサーモンと大根葉っぱのおつまみ。 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
モモグラモ
たまに無性にお刺身が食べたいですが、英では日系のお店に出かけなければならないので、スモークサーモンを和風サラダにアレンジしました。ご飯に乗せてもおいしいです。
材料（2人分）
- 大根の葉っぱ カップ２杯くらい
- スモークサーモン（切り落としでも） １００g
- 新たまねぎ ２分の１個
- しょうゆ 大匙１
- レモン汁 １個分
- ごま 大匙１
- のり 適量
作り方
-
1
大根の葉っぱは塩で軽くゆでて、冷水にくぐらせて絞っておきます。１センチ程度に細かく刻みます。
- 2 サーモンは大きなものならストライプ状に切り、切り落としならそのまま大根の葉っぱと合えます。新たまねぎも千切りにし加えます。
- 3 おしょうゆで軽くあえて食べるまで冷蔵庫で冷やします。食べる直前にレモンを絞り、すりゴマをあわせて、上からお海苔をかけて出来上がりです。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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