バレンタイン❤甘さ控えめガトーショコラ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温に戻す。ケーキ型にクッキングシートをひく。オーブンを170℃に温め始める。
2. 2 細かく砕いたチョコレートを湯煎にかけて溶かす。
3. 3 ②へ①のバターを加えて、ゴムべらで滑らかになるまでよく混ぜる。
4. 4 大きめのボウルに卵黄と砂糖を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなって量が2倍くらいになるまで混ぜる。

   

5. 5 ④に③を加えて、泡だて器で混ぜる。
6. 6 ⑤に薄力粉＆ココアパウダーをふるい入れ、しっかりと混ぜる。
7. 7 別のボウルに、卵白＆塩を入れて、ハンドミキサーで角が立つまでしっかりと泡立てる。
8. 8 ⑥に⑦の１/３を加えて混ぜる。残りの⑦も加えて混ぜる。
9. 9 クッキングシートを敷いた型に、⑧を流し入れて、170℃のオーブンで30～40分焼く。（厚みがある場合は焼き時間を長めにしてください）
10. 10 焼きあがったらそのまま冷ます。冷めたらクッキングシートをはがして、生クリームなどでデコレーションしたら出来上がり。