キャベツ、白菜は荒めのみじん切りにし、ニラはみじん切りにしてください。
皮以外の材料を全てボウルにいれ、よく練り混ぜます。
皮に具をたっぷり入れて包んでいきます。包んだら、餃子同士がくっつかないように小麦粉をふっておきます。
フライパンに油を熱し、餃子を円上に並べていきます。
水100ccを加え、蓋をして中火で5分位焼いていきます。
蓋をあけ水分をとばします。この時に皮が透けて中の具がうっすら見えてるのが良い感じです。水分がなくなったら餃子のまわりにゴマ油をさーっと垂らし、好みの焼き色になれば、出来上がりです！
具沢山の餃子を贅沢にたくさん食べたかったのがきっかけです！
挽き肉は冷蔵庫から出しておくと手が冷えすぎず捏ねやすいです。
仕上げのゴマ油が、餃子をカリっと焼き上げ美味しくしてくれます！
レシピID: 1970005448
公開日：2013-01-10 12:55:20.0
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わぁ〜お！！
またまたピックアップありがとうございます！
今後も皆様に喜んで頂けるようなレシピを投稿したいと思います！
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
2月20日(金)のPickupレシピコーナーに、カオリmamaの部屋さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
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お料理する上で知っていただきたいこと
