ごまたっぷりの茄子味噌炒め! レシピ・作り方

ごまたっぷりの茄子味噌炒め!
小太郎1114
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ごはんの進む一品です!

材料(4人分)

  • 茄子 450g
  • ●味噌 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ3、1/2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1 茄子を乱切りにして、ざっと水で洗う。
    ●の調味料をよく混ぜ合わせておく。
  2. 2 フライパンを加熱して大さじ2の油を敷き、しんなりするまで茄子を炒める。
  3. 3 茄子が柔らかくなったら●の調味料を加えて味を馴染ませる。最後に白すりごまを加えてざっくり混ぜる。

きっかけ

母に教わりました。

  • レシピID:1970005338
  • 公開日:2012/12/13
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