ナスと挽肉のエスニックご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ニンニクと生姜はみじん切り、ナスは6,7ミリ程度のサイコロに切る。
- 2 フライパンに油（ごま油だと香りが良いが無ければサラダ油でもＯＫ）を大さじ1程度と、ニンニクと生姜を入れて軽く炒める。
- 3 １に挽肉、ナス、香草を入れて、炒める。挽肉とナスに少し火が通ってきたところで砂糖と酒を入れる。ほぼ火が通ったら、オイスターソース、ナンプラー、胡椒、テンメンジャンで味つけする。
- 4 目玉焼きを焼き、ご飯に皿を盛り、３とトッピングを盛り付ける。
- 5 目玉焼きはぐちゃぐちゃっと混ぜても混ぜなくてもＯＫ。かぼすを全体にかけて召し上がれ♪
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