【無脂肪・低脂肪】いちごのムース レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- A いちご 1パック
- A 無脂肪ヨーグルト 1/2パック(220～230g）
- A グラニュー糖 52g（大さじ4）
- A コアントロー 大さじ1
- B 卵白 1個分
- B グラニュー糖 20g
- ゼラチンパウダー 小さじ1.5
- 湯 50cc
作り方
- 1 ゼラチンを湯でふやかしておく（完全に溶かす）。Bの卵白とグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで六分立てにする。
- 2 Aのいちごと無脂肪ヨーグルトとグラニュー糖をミキサーにかけてなめらかにする。（ブルーベリーのように皮があるものは、ここで濾すときれいに仕上がる。）コアントローを加えて混ぜ合わせる。
- 3 2にゼラチンを加え、氷水にあてながら混ぜ合わせる（とろみがついてくる）。
- 4 泡立てた卵白（1）と3を混ぜ合わせ、型に流して冷やし固める。
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関連情報
- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- いちごのムース
nonfatlowfat
無脂肪料理、超低脂肪料理を開拓中です。慢性膵炎、クローン病、潰瘍性大腸炎の方はもちろん、授乳中の方、メタボが気になる方、ダイエット中の方、健康的な食生活に関心のある方に。ノンオイル、ノンバター、ノンクリームのレシピです。公式ページオープンしました！ http://nonfatlowfat.info/
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