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お弁当用作り置き◎鶏肉のピリ辛味噌漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏もも肉

    約300g

  • *味噌

    50g

  • *みりん

    大さじ1

  • *酒

    大さじ1/2

  • *豆板醤

    小さじ1/8

  • *にんにくのすりおろし

    少々

  • *生姜のすりおろし

    少々

  • *白いりごま

    小さじ1/4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当用作り置き◎鶏肉のピリ辛味噌漬け
  • 300円前後

作って冷凍しておくと便利です♪

作り方

  • 1

    *の調味料をよく混ぜ合わせ、つけだれを作ります。

  • 2

    1口大に削ぎ切りにした肉とつけだれをビニール袋に入れ、良くもみこみ冷凍します。

  • 3

    お弁当に使う前夜に冷蔵室に移して解凍し、翌朝フライパンやオーブントースターなどで焼きます。(焦げやすいので注意です)

きっかけ

近所のスーパーで売っている鶏の味噌漬けが美味しかったので、真似して作ってみました。

おいしくなるコツ

肉の重量に対してタレは2割強くらいがおすすめです。
豚肉でも美味しかったです。薄切りの場合、しっかりもみこんで3時間くらい置いてください。

レシピID: 1970004075

公開日:2012.03.17

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.03.12

    味噌味がマイブームなのでぴったりのレシピでした。ごちそうさまです。

    美味しそうに作っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます^^

    お返事を見る

  • 2012.11.29

    別の料理で残ったむね肉を使いました。
    パサパサ感はありましたが、美味しくできました。
    今度はもも肉で作ってみます。

    作っていただいて感謝です。
    もも肉の方が美味しいと思います♪レポありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
味噌漬け
料理用途
普段の料理

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