天然酵母でシンプルな米粉食パン レシピ・作り方
材料（３人分）
- 米粉（リファリーヌ） 200g
- タピオカ粉 25g
- 天然酵母（白神こだま使用） 4g
- ぬるま湯（４０度くらい） 25cc
- メープルシロップ 15g
- オリーブ油 15g
- 塩 3g
- 牛乳または水 200g
作り方
- 1 酵母とぬるま湯を混ぜて置く。
- 2 その他の材料を混ぜて【１】の酵母も入れて混ぜる。どろーりコンクリの様な重たい生地になります。
- 3 ラップをして３５度で発酵３０分。（レンジで行いました）
- 4 クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し込み、空気を抜き、更に３５度で３０分発酵させる。
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5
トントンを上から落として、空気を抜いて、２００度オーブンで３０分焼きまして完成〜♪おいしそう〜！
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6
冷ましたら薄くスライスして冷凍しちゃいます！
食べる時はトースターでそのまま焼いてサンドウィッチにしたりジャムを塗ったり、バリエーションは豊富です！
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