きゅうりのすっぱい醤油漬け レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
きゅうりは塩少々（分量外）をすり込むように洗い、水気をふき取り１・５ｃｍ幅に切ります。
赤唐辛子は種を取って、粗く刻みます。 - 2 耐熱容器に醤油・酢・ざらめを入れ、レンジ（７００ｗ）で５０秒加熱します（軽く沸騰するくらい）。スプーンなどでかき混ぜて、ざらめを溶かし赤唐辛子を加えます。切ったきゅうりを入れます。
-
3
ラップで落とし蓋をし、時々かき混ぜながら粗熱をとります。
粗熱がとれたら冷蔵庫で保存します。半日～１日で食べごろになります。 -
4
粗熱がとれたら保存袋に移すと浸かりやすくなります。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- 漬物
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こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
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調味料はハカリの上に耐熱容器をのせて計ると楽です♪
しっかり漬けてシワシワになったものも美味しいです。