野菜をすって、揚げましょう。 レシピ・作り方
材料（４人分）
- レンコン じゃがいも 各5ｃｍ1個
- えび ８～１０尾
- 醤油、酒、しょうが汁 各大１
- 小麦粉、揚げ油
作り方
-
1
れんこん、ジャガイモはおろし器ですって、水気をとる。
えびは、皮をとり背ワタをとり、細かく叩いておく。 - 2 ボールに材料を入れ、調味料酒、醤油、しょうが汁、しお少々入れ、かき混ぜて、ねかしたて置く。
- 3 揚げる時に、つなぎとして小麦粉５０ｇを入れて、１８０度の温度で、からっと揚げる。
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- 日本食 下ごしらえが面倒だけどおいしいよ。 子供も大人も大好き。 冷めてもおいしいよ。
- 料理名
- レンコンとえびの落し揚げ
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また、冷めても堅くならず、お弁当のおかずにＯＫです。