簡単　梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅を良く洗い、約２時間水につけておく。
2. 2 ざるに上げ、水気をしっかりきり、なり口の星を、爪楊枝や竹串でとる。
3. 3 水気を拭きながら、フォークなどで梅に穴を開ける。
4. 4 殺菌した保存容器に、梅・氷砂糖と交互に入れ、最後は氷砂糖で覆う。
5. 5 毎日、１～２回上下を変えるようにかき混ぜる。
6. 6 冷暗所で10日位置き、梅がしわしわになったら、梅を取り出し、エキスをホーロー鍋に入れ、15分位弱火で煮る。出てきたあくを丁寧に取る。
7. 7 さまして、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。
   水や炭酸などで、お好みの濃さに割って飲みましょう