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簡単ヘルシーヒンヤリつるるん「わらび餅」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

簡単ヘルシーヒンヤリつるるん「わらび餅」
  • 300円前後

のどごしのいい冷たい和系スイーツ。ゼリーやプリンともまた違う。冷たすぎず、やさしい甘さでヘルシーなんだけど「食べた~」っていう満足感あり。

作り方

  • 1

    大きめの鍋にわらび粉と砂糖、水を入れて中火にかけ、絶えずへらで底から混ぜ続ける。

  • 2

    なべ底、縁から固まってくるので、混ぜ続けると、糊状になってくる。弱火にして、均一な糊状になったら、火を止め、水でぬらした容器に流しいれる。

  • 3

    氷水を張った大きめのボール(フライパンなど)に、容器ごとつけて15分程度冷やす。

  • 4

    冷めたら、角切りにして、全体にきな粉をまぶす。

  • 5

    器にもりつけて、きな粉をかけ、黒みつをかけていただく。

きっかけ

自家製「黒みつ」に合うもの何だ?って、みんなに聞いたら「わらび餅」って意見が多かったので。

おいしくなるコツ

冷蔵庫に入れたり冷やしすぎるとコンニャクみたいに固くなってしまうので、出来上がりの保存は常温か、常温(20℃くらいの)水に器ごと入れて、半日程度で食べ切るように。
一粒を2センチ角位の大きめにカットした方がプルプル感有で評判が良かったです。

レシピID: 1970001627

公開日:2011-04-30 02:06:11.0

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関連情報

料理名
わらび餅
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
デザート簡単和菓子冷菓

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