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マヨなし☆里芋ポテサラ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 里芋

    3個

  • 玉ねぎ

    小1/4個

  • きゅうり

    1/2本

  • ☆オリーブ油

    大さじ1

  • ☆お酢

    小さじ1

  • ☆レモン汁

    小さじ1

  • ☆粒入りマスタード

    小さじ1

  • ☆塩・ブラックペッパー

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マヨなし☆里芋ポテサラ

じゃがいもの代用だったけど、里芋のねっとり感のあるポテサラもおいしかったです☆

作り方

  • 1

    里芋は茹でてマッシャーで潰し、熱いうちに少量のレモン汁と塩(分量外)で下味をつける。

  • 2

    きゅうり・玉ねぎはスライサーで薄切りにし、塩(分量外)をもみ少し置く。
    その後水にさらして水気を切る。

  • 3

    ☆を混ぜ合わせ、1と2と和えてできあがり!

きっかけ

じゃがいもがなかったので里芋で作ってみました。

おいしくなるコツ

里芋の下味は熱いうちにつける。
きゅうり・玉ねぎの水気はしっかり切る!

レシピID: 1970001553

公開日:2011.04.25

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関連情報

料理名
ポテトサラダ

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