マヨなし☆里芋ポテサラ レシピ・作り方

マヨなし☆里芋ポテサラ
しまげー
しまげー
じゃがいもの代用だったけど、里芋のねっとり感のあるポテサラもおいしかったです☆

材料(2人分)

  • 里芋 3個
  • 玉ねぎ 小1/4個
  • きゅうり 1/2本
  • ☆オリーブ油 大さじ1
  • ☆お酢 小さじ1
  • ☆レモン汁 小さじ1
  • ☆粒入りマスタード 小さじ1
  • ☆塩・ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 里芋は茹でてマッシャーで潰し、熱いうちに少量のレモン汁と塩(分量外)で下味をつける。
  2. 2 きゅうり・玉ねぎはスライサーで薄切りにし、塩(分量外)をもみ少し置く。
    その後水にさらして水気を切る。
  3. 3 ☆を混ぜ合わせ、1と2と和えてできあがり!

きっかけ

じゃがいもがなかったので里芋で作ってみました。

おいしくなるコツ

里芋の下味は熱いうちにつける。 きゅうり・玉ねぎの水気はしっかり切る!

  • レシピID:1970001553
  • 公開日:2011/04/25
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カテゴリ
里芋
料理名
ポテトサラダ
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