パンチェッタの♪トマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにく、玉ねぎはスライスする。
   パンチェッタはゴロっと角切りにする。

   

2. 2 （出来れば厚めの）鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつける。
   弱めの中火。

   

3. 3 香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒め合わせる。

   

4. 4 続いてパンチェッタを入れて炒める。

   

5. 5 水１００ｃｃを入れ、ふたをして１０分煮込む。（弱めの中火～弱火）
   水がなくなりそうなら少しづつ追加する。

   

6. 6 トマトを入れる。
   木杓子などで潰しながら混ぜ合わせる。

   

7. 7 こんな硬いところがあるので、取り除く。

   

8. 8 パセリの茎があったので入れてみました・・・＾＾
   
   ふたをして弱火で１時間煮込む。
   （弱火～とろ火）

   

9. 9 最後に、水っぽかったらふたを取った状態で強火でさっと水気を飛ばして出来上がり。
10. 10 お肉を取り出してトマトソースを少しかけてどうぞ。
    トマトソースはパンに乗せてもつけても美味しいです♪
11. 11 ＜追記＞です＼(^o^)／
    
    粉チーズをた～っぷりかけてお召し上がりください♪