マーボー風茄子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は食べやすい大きさに切り、素揚げする。
（面倒なときは多めの油で炒めます。） -
2
バラ肉を食べやすい大きさにきる。
にんにく、しょうがをみじん切りします。
別でネギもみじん切りしておきます。 - 3 鶏ガラスープに①の調味料を加え混ぜ合わせておきます。
- 4 フライパンにごま油をしき、にんにくとしょうが、そしてバラ肉と茄子を炒めます。
-
5
火が通ったら①調味料を入れ加熱します。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
6
お皿の半分にご飯をもり、マーボー茄子を盛ります。
ねぎを散らして出来上がり。
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