フライパン一つで♪簡単！切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
寿由紀☆ちゃん
和食の常備菜を気軽に手軽に簡単おいしく。水戻しもなくフライパン一つでできます。薄味で甘みの調味料を一切使っていませんが大根本来の甘みが味わえます。
材料（約6人分）
作り方
- 1 切り干し大根さっと洗って軽く絞っておく。にんじんは3ミリ幅の細切りにする。
- 2 油揚げに熱湯をかけ、油抜きをする。油抜きをしたら縦半分に切り、5ミリ幅の短冊切りにする。
- 3 1と2をフライパンに入れ、ひたひたの水（分量外）、だしの素、酒を入れてフタをし、火にかける。
- 4 少し水分が残るくらい煮詰まったらしょうゆを回し入れ味を調える。
- 5 さらに煮てほぼ水分がなくなったらごま油を鍋肌より回し入れ、軽く混ぜ合わせて完成。
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- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- 切り干し大根の煮物
寿由紀☆ちゃん
家にある材料、調理器具で、簡単！早く！おいしく！
その1 スピード勝負！酒のつまみはご飯がすすむ♪
その2 圧力鍋、HB、ミキサー、スチーム調理器具は使いません。なぜなら持っていないから（^_^;）
その3 妄想再現レシピ100実現を目指します！
http://plaza.rakuten.co.jp/naochar
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3 件
つくったよレポート（3件）
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へのへのもへ人2012/12/19 20:29
切り干し大根の煮物って作ってみたかったけど、ちょっと面倒くさそうだったんですよね。こちらのレシピで簡単に作ることができました。薄味で美味しかったです！ -
がぼしゃん2011/06/14 16:58
すごい！！これは簡単すぎる！！今まで切干大根の煮物めんどくさいって思っていたけどこんなに簡単においしくできるなら作るの苦じゃないですね！！ありがとうございます♪ -
オレンジ19702011/02/20 16:12
簡単な上に凄く美味しく出来ました♪ 子供達も凄く喜んでアッとゆう間に完食！鶏肉を入れたかったので最初に炒め後はﾚｼﾋﾟ通り作りました♪見た目は今一ですが初投稿。
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