パスタのトッピングにはこれ☆ヘルシー揚げ茄子♪ レシピ・作り方

パスタのトッピングにはこれ☆ヘルシー揚げ茄子♪
  • 約10分
  • 100円以下
ぱぱんぱんぱん
ぱぱんぱんぱん
パスタのトッピングの茄子はこうして事前に作っておくとあせらなくて便利ですよ!

材料(2人分)

  • 茄子 1本
  • アジシオ 適量
  • 少々
  • コショウ 少々
  • オリーブ油 大匙2位

作り方

  1. 1 茄子はヘタを落として7mm厚さ位の輪切りにする。
    まな板やバットの上に並べ、アジシオを全体にふりかけ、しばらくおいて水気が出てきたら一度洗ってザルに上げ、水気をペーパーで拭き取る。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を入れて中火で両面をこんがりとソテーし、いい感じに色づいたものから皿にとっていく。全部ソテーし終わったら表面に塩・コショウを振って出来あがり!
  3. 3 パスタにトッピングする時にラップをかけてレンジで20秒弱温めてから乗せればOKです♪

きっかけ

パスタに茄子をトッピングするのに作ってみました!

  • レシピID:1970000660
  • 公開日:2011/02/09
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カテゴリ
なす全般
料理名
揚げ茄子
ぱぱんぱんぱん
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つくったよレポート(1件)

  • えぃりあす
    えぃりあす
    2014/07/22 16:30
    パスタのトッピングにはこれ☆ヘルシー揚げ茄子♪
    これは、”お助かり”レシピです♪
    ほんと、慌てなくって、良いですね。
    油の量も、少なくて済むし…
    美味しく、いただきました。
    ごちそう様でした。

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