野菜たっぷり☆デトックス味噌汁♪ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 出し昆布はキッチンばさみで食べやすくカットしてください。油揚げは、軽くあぶり、小さめの短冊切りにします。お野菜も食べやすく切ります
- 2 鍋にごま油を熱し、人参・ごぼうを入れて炒めます。油がなじんだら、大根・えのき・たまねぎも入れます。顆粒だしを加え炒めます。
- 3 顆粒だしが溶けたら、出し昆布と水を加え、ふたをします。沸いてきたら、味噌を入れて溶かします。油揚げとねぎを入れて出来上がりです。
きっかけ
便秘がちなので、お野菜たっぷりの栄養満点お味噌汁を作りました。
おいしくなるコツ
お野菜をごま油で炒めることで、コクとうまみが出ますし、カロテンの吸収も良くなります。 すごいボリュームがあります。残ったら、高野豆腐を入れて温めます。おいしいですよ~
- レシピID:1970000370
- 公開日:2011/01/19
関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 野菜たっぷり味噌汁♪
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